D’une
superficie de 118 hectares, le vignoble repose sur une assise calcaire, il est
protégé par les 500 hectar...
D’une
superficie de 118 hectares, le vignoble repose sur une assise calcaire, il est
protégé par les 500 hectares de forêt et orienté principalement au sud. A la
variété de sols et du climat correspond une large palette de cépages, une
dizaine entre régulièrement dans l’élaboration des vins : Syrah, Grenache,
Cinsault, Sémillon, Ugni-blanc, Viognier, Cabernet, Carignan, Rolle,
Mourvèdre.
L’histoire du
domaine est aussi riche que le sont ses vins, expressifs et typiques de la
Provence. En 200 avant J-C, le domaine se situait sur la voie Aurélienne qui
reliait l’Italie à l’Espagne, autorisant le transport de vin.
Le comte de
Toulouse, Raymond V, fît don du domaine à Saint Bernard, fondateurs de l’ordre
des cisterciens, qui y firent fructifier sa terre. En 2007, un homme d’affaires
britannique, amoureux de la Provence, rachète le domaine et ses voisins
(Ludovic de Beauséjour et le Château des Bertrands), comptabilisant ainsi plus de
250 hectares de vignes au cœur de la Provence.
Alliant qualité
et innovation, la Château de Berne propose la première bouteille de vin carrée,
connaissant un grand succès.
Cuvée haut de gamme du domaine, les Châteaux
de Berne sont des vins d’exception alliant finesse, caractère et originalité,
héritiers, de 3 siècles de savoir-faire au Château de Berne.
Bien que plus
charpenté, puissant que son homologue Terre de Berne, c’est un rouge de
connaisseur !
Notes au nez de fruits
boisés, de fougère, de sous-bois.
Présence forte,
longue, tanins bien présents sans pour autant être agressif !
On retrouve les mêmes
arômes en bouches, pour un vrai plaisir des papilles !
A se damner de plaisir
sur un bœuf bourguignon, viandes grillées aux herbes, viandes en sauce.