D’une
superficie de 118 hectares, le vignoble repose sur une assise calcaire, il est
protégé par les 500 hectar...
D’une
superficie de 118 hectares, le vignoble repose sur une assise calcaire, il est
protégé par les 500 hectares de forêt et orienté principalement au sud. A la
variété de sols et du climat correspond une large palette de cépages, une
dizaine entre régulièrement dans l’élaboration des vins : Syrah, Grenache,
Cinsault, Sémillon, Ugni-blanc, Viognier, Cabernet, Carignan, Rolle,
Mourvèdre.
L’histoire du
domaine est aussi riche que le sont ses vins, expressifs et typiques de la
Provence. En 200 avant J-C, le domaine se situait sur la voie Aurélienne qui
reliait l’Italie à l’Espagne, autorisant le transport de vin.
Le comte de
Toulouse, Raymond V, fît don du domaine à Saint Bernard, fondateurs de l’ordre
des cisterciens, qui y firent fructifier sa terre. En 2007, un homme d’affaires
britannique, amoureux de la Provence, rachète le domaine et ses voisins
(Ludovic de Beauséjour et le Château des Bertrands), comptabilisant ainsi plus
de 250 hectares de vignes au cœur de la Provence.
Alliant qualité
et innovation, la Château de Berne propose la première bouteille de vin carrée,
connaissant un grand succès.
La cuvée Terre
de Berne, cœur de gamme du domaine, propose des vins jeunes, frais et très
expressifs.
Robe grenat
profond, jolis reflets violets, belle brillance. Nez puissant et complexe, des
notes légères d’épices violetées, de fruits noirs, et finale griottes bien
mures.
Attaque
veloutée, souple, aux tanins bien fondus où l’on retrouve les sensations
d’épices fines, de cette matière qui enveloppe le palais. Finale fruitée et
vanillée !