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  232. Vosne-Romanée (1)
  233. Vouvray (3)
Mets
  1. Coq au vin (1)
Millésime
  1. 2015 (1)
Prix
  1. 10,00 € et plus
Pays
  1. France (1)

(1 Produit)

Brouilly

Parmi les 10 crus du vignoble du Beaujolais, les vins issus de l’appellation Brouilly sont parmi les plus connus mais de personnes connaissent l’origine du nom Brouilly. Son nom, Brouilly, proviendrait d’un lieutenant romain, Brulius, qui s’installa à cet endroit. L’appellation Brouilly a été créée en 1938, année du décret. La superficie de l’appellation Br...
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Brouilly

Domaine Chevalier Métrat

Brouilly

Brouilly - 2015 - Rouge

11,50 €


L'appelation Brouilly

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Parmi les 10 crus du vignoble du Beaujolais, les vins issus de l’appellation Brouilly sont parmi les plus connus mais de personnes connaissent l’origine du nom Brouilly. Son nom, Brouilly, proviendrait d’un lieutenant romain, Brulius, qui s’installa à cet endroit. L’appellation Brouilly a été créée en 1938, année du décret. La superficie de l’appellation Brouilly s’étend sur 1300 hectares sur des terrains argilo-calcaires et granitiques. Il est intéressant également de noter la présence de granite rose, notamment depuis la commune de Saint-Etienne-La-Varenne jusqu’à Quincié. La production de vins de Brouilly est estimée à 68000 hectolitres par an. Le rendement de base des vins de Brouilly s’évalue à 56 hectolitres par hectare. L’appellation Brouilly passe par les communes d’Odenas, Saint-Lager, Cerclé, Quincié, Charentay et Saint-Etienne-la-Varenne pour s’arrêter au pied du mont Brouilly. L’encépagement de l’appellation Brouilly est dominé par le gamay noir à jus blanc. Le vin de Brouilly est bien entendu un vin rouge. Les vins de Brouilly se parent d’une robe rouge rubis ou grenat. Les vins de Brouilly exhalent d’arômes de petits fruits rouges : fraise, cassis et framboise. Ce sont des vins relativement charpentés, fruité mais doté d’une grande finesse et d’une belle harmonie. Le Brouilly, issue de communes dont le terrain présente des arènes granitiques, peut se déguster précocement, 4 à 5 mois après la vinification. Le potentiel de garde des vins de Brouilly s’estime de 3 à 5 années. La température de service des vins de Brouilly doit être comprise entre 12 et 14 C.